电磁炉如何使用和清洁?
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绝对每个厨房都有炉子、燃气、电或电磁炉。它是我们准备食物的厨房设备中不可或缺的元素。今天我们就来聊一聊电磁炉——怎么用,用它做饭有什么特点,用什么产品最适合呵护它。
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装置及工作原理
电磁炉是厨房电器发展的最新成果,与节约自然资源和增加厨房可用空间的趋势相关。感应面板的工作得益于在频率为 20 至 100 kHz 的高频磁场的影响下产生的涡流感应电流的强度。
使用电磁炉比使用燃气灶更容易,您只需转动开/关旋钮,滚刀就开始工作了。
您可以使用拨动开关或触摸面板调整加热功率,具体取决于您的型号。电磁炉通常配备有大量内置程序的控制面板,使其尽可能易于使用。 在使用电磁炉的特点中,可以挑出选择合适的炊具进行烹饪的需要——它的材料、炊具的大小、炉子表面的易于护理和一个非常重要的童锁功能。
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如何打开和关闭它?
要开始使用面板,您需要按如下方式激活它:
- 您需要按住“电源”按钮几秒钟;
- 当面板打开时,它会发出一个特征声音信号,并且控制面板上会出现一个菜单;
- 为了进一步使用,您可以选择燃烧器,设置所需的加热功率或选择适当的程序;
- 面板已准备好烹饪。
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对于烹饪后的后续关闭,您必须选择触摸控制面板上的关闭项目,或者,如果未提供此选项,请再次按住“电源”按钮几秒钟,直到触摸面板关闭 - 作为主要可见指示器正在开启的设备。
某些型号具有触摸板锁定功能。煮好后,只需激活面板锁,炉子不会意外启动,直到通过控制面板解锁,这将保护您自己,对他们不知道的一切如此感兴趣的孩子和宠物,因为他们有时喜欢在水平表面上放松(许多最喜欢的猫)。
好吧,除此之外,激活锁后,如果您在家,则无需关闭炉灶
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如何在上面做饭?
对于电磁炉,使用由铁磁材料制成的厚底的特殊菜肴。这些要求是由于产品工作的物理原理。涡流在餐具表面产生热效应,对铁磁合金制成的产品的影响最为明显。简单来说,这可以描述为感应式炊具或炉盘,最有效地加热由铸铁、不锈钢或食品工业中使用的其他类型钢制成的盘子。
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如果您想使用常用的餐具而不是购买专门的器具,那么一种旨在欺骗感应加热系统的设备将助您一臂之力 - 一个特殊的磁盘。它由与您放在电磁炉上相同的铁磁材料制成,并在其上放置任何盘子(玻璃、铝等)。事实证明 加热时,圆盘将热能传递到盘子表面,以相同的方式加热并保持烹饪所需的温度。
有一个小的“生活小窍门”如何检查您的炊具是否适合与电磁炉一起使用 - 取一块普通磁铁并将其带到炊具表面,如果有磁吸引力 - 您的炊具是合适的。
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原则上,在电磁炉上烹饪您最喜欢的菜要容易得多——煮汤、炖蔬菜、煎煎饼或煎饼,您可以用您最喜欢的土耳其人煮咖啡或煮肉饭。 这一切都会变得更容易,因为电磁炉在功率调节的帮助下,严格按照所选模式或程序工作,在那里放置或由您选择。 不在模式下的误差不超过 1ºС。炉具具有非常方便的保温功能。它可以让您长时间保持煮熟的菜肴温暖。
该选项在轮流烹饪多道菜时非常有用,深受用户好评。
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护理规则
电磁炉的一个显着优势是易于维护,但尽管如此简单,不仅炉子的视觉状况取决于其保养,而且电磁炉的操作直接取决于其工作表面的保养。炉子工作表面的缺失或保养不当通常会导致设备故障。操作规程明确规定了保养电磁炉及其表面的基本规则。
购买时,您不仅应该阅读说明,还应该仔细按照说明书上的内容进行操作,当然,如果您希望您的炉子能够长时间地让您满意。
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其实,电磁炉的保养非常简单,保养的基本条件有:
- 使用推荐的铁磁材料制成的器皿,尽量不要使用会划伤表面的劣质器皿;如果您使用不适合使用的材料制成的餐具,请使用上述特殊适配器;
- 尽量避免在工作表面上出现划痕,它们不仅会破坏表面的美观,还会威胁到炉子的运行,几乎不可能去除微晶玻璃表面的划痕;
- 等电磁炉完全冷却后才能清洗表面,否则会导致微晶玻璃表面出现裂纹或碎屑;
- 任何类型的污染都必须特别小心地尽快清除,设备的运行直接取决于此;
- 要清洁此类板的表面,必须仅使用完全不含固体磨粒的液体产品,只能使用软布进行清洁;在您看来,用家用液体洗涤剂清洁积碳或其他家用污染物可能不起作用,不用担心 - 从玻璃陶瓷上清洗异物很容易;
- 在家里使用电磁炉时,一定要记住,在清洗表面时,绝对不能使用硬质材料制成的刷子、刮刀、海绵,以免在表面留下轻微的划痕或碎屑;
- 清洁炉灶后,必须用干燥的软布或海绵擦拭,以去除任何潮湿的残留物和污渍,这不仅会给工作表面带来别致的完美光泽,而且还可以去除表面可能存在的清洁剂残留物,这可能加热时反应。
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重要的!您可以购买用于电磁炉玻璃陶瓷表面的专用液体清洁剂。
应用时,不仅能去除污垢,还能在版材表面形成一层薄而透明的保护层。
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安全
电磁炉的安全操作有很多规则, 其中值得注意的是:
- 设备的连接必须由能够正确连接炉灶的具有专业知识的人员进行;
- 炉子的通风口不能关闭,通过通风口进行炉子内部空间的通风,以保证设备的正常运行;
- 防止湿气进入炉灶工作空间;
- 只有在完全断开与电网的连接后,才需要对电磁炉进行清洁和维护。
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电磁炉可以安装在烤箱上方。炉子发出的电磁波从源头传播不超过 3 厘米。如果在安装过程中安装的烤箱和炉子之间的距离超过这个,你就不用担心了。
一些制造商安装了一个特殊的散热器来提供额外的保护,它将热量传递到电磁炉下方的物体上,从而实现安全操作。
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与任何其他类型的炉灶一样,您需要在厨房安装一个抽油烟机。它将去除烹饪过程中多余的气味。这个问题是很多人真正感兴趣的。但在任何地方你都会找到相同的答案——电磁炉没有特殊的排气系统。而且它们不会以任何方式相互交互,您将分别运行它们中的每一个。
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运行中可能出现的问题
如果电磁炉在运行过程中出现任何故障,必须将其关闭并寻求专家的帮助,他们会帮助您解决问题,因为电磁炉是一个复杂的电气设备。作为运行过程中最常见的问题之一,可以挑出自动电网的淘汰。 在以下情况下会出现此问题:
- 当感应面板发生故障时,由于炉子的感应系统的操作发生急剧变化,因此触发了保护-它会破坏自动断路器,从而使房间断电;
- 电磁炉间歇性工作 - 这可能是由于设备操作不当,违反了面板软件的算法,但必须记住,某些型号以这种间歇性模式工作 - 在这种情况下,一切都是很好。
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有关如何最好地清洁电磁炉的提示,请参阅下面的视频。
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