电炉燃烧器：特点和类型

电炉燃烧器的尺寸、功率和类型各不相同。它们是圆形的，也可以是螺旋形的，燃烧器可以是铸铁的，在一些炉子上安装了卤素炉，还有感应和快速模型。让我们更详细地了解选择合适的燃烧器的特点。

如今，带有标准圆形加热元件的搪瓷电炉的外观已经为大家所熟悉，但现代制造商已经推出了其他更有趣的选择。例如，具有完全平坦表面但没有明确轮廓的微晶玻璃。

不管你的长相如何， 燃烧器的加热元件设计用于保持高温，以便可以在最短的时间内加热锅或平底锅。 得益于特殊的生产技术，所有类型的燃烧器都具有很强的抗机械损伤能力，即使烹饪容器不小心放在表面上，也很难损坏它们。

这种燃烧器的操作原理非常简单。 在开启的那一刻，主要工作元件开始升温，同时发生一种能量向另一种能量的转化，这个过程伴随着热量的释放。任何用于电炉的燃烧器的设计方式都使其具有自己的独立电路，通过该电路提供电能并将其进一步转化为热量。

在为您的炉子购买燃烧器之前，重要的是要确定燃烧器的类型并确保它适合您的炉子型号。通常，铸铁燃烧器安装在电炉中，以及为陶瓷加热元件设计的更现代的型号。铸铁燃烧器在视觉上类似于圆盘，它们会加热很长时间，但同时会冷却很长时间。 反过来，它们又分为几种类型。

• 标准 是没有任何标记的黑色圆盘。此类设备在运行期间需要不断调整热状态，加热到最高水平大约需要 10 分钟。
• 快速燃烧器 - 以圆盘中心的红色标记为特征。这些是更强大的燃烧器，完全预热所需的时间更少 - 不超过 7 分钟。
• 自动的 - 光盘中间有一个白色标记。它们不如快速选项快，但同时，此类模型不需要温度调节 - 在这里，使用特殊传感器，系统独立确定加热达到最大值的时间点，并切换到较弱的支持模式。

铸铁和加热元件今天仍然很受欢迎，因为它们成本低、市场上的可用性和最高级别的可靠性。陶瓷炉的滚刀分为快速、卤素以及胶带和感应。

快速模型是最常见的选项之一。在这种情况下，由特殊镍合金（镍铬合金）制成的扭曲螺旋充当主要加热元件。这种燃烧器在大约 10-12 秒内预热，当您需要烹饪大量复杂的菜肴时，这被认为特别方便，例如汤、各种罗宋汤，以及肉冻或保存准备。通常，它们是圆形的；在最现代的型号中，提供了特殊的扩展区——它们专门用于各种类型和尺寸的烹饪容器。根据燃烧器的形状，消耗的能量从 1 到 1.5 kWh 不等。

这些模型更好地称为磁带模型。它们是最流行的燃烧器类型，配有蛇形（弹簧）形式的特殊带状加热元件 - 它由电阻增加的合金制成。加热这样的燃烧器需要不超过 5-7 秒，因此在您需要非常快速地做某事的情况下它们是最佳选择 - 例如，早上上班前的粥。这种燃烧器的功率不超过 2 kWh。

燃烧器的这个名字并非偶然，因为这里使用卤素灯加热。它们是充气石英管，该设计有助于几乎瞬间加热 - 最多需要 2-3 秒。

这些是燃烧器最昂贵的选择，主要以安全性着称。由于他们倾向于加热而不是电炉的表面，而是直接加热平底锅或煎炸容器的底部，因此可以提高用户保护水平 - 这可以显着降低烧伤的可能性。

即时加热由功率调节选项补充，因此电能消耗非常经济。同时，带有感应燃烧器的炉子型号需要带有磁化底部的特殊餐具 - 例如钢或铸铁，这在商店中非常昂贵。

在最新的电炉中，经常使用几种燃烧器的组合，例如安装一对卤素灯和一对快速燃烧器。

在选择厨房电器时，影响特定型号选择的关键因素之一是其制造商，因为在这里不仅炉灶的便利性及其功能很重要，安全性和设计也很重要。在最受追捧的制造商中，用户经常将其命名为土耳其制造公司 Beko，该公司专门为他们制造板材和组件，而制造出来的产品的设计非常时尚和有吸引力。

长期以来，博世电炉一直被认为是质量、可靠性和长使用寿命保证的象征。这就是为什么越来越多的买家倾向于这个品牌的炉灶和燃烧器，特别是因为所有组件都有标准尺寸，如果需要，可以用任何其他公司的型号替换。瑞典品牌伊莱克斯 (Electrolux) 提供的厨房电器设计极为有效，同时使用寿命长且质量上乘。

在俄罗斯家庭主妇中，白俄罗斯企业 Gefest 的产品非常受欢迎 - 该品牌的炉灶和备件价格相当实惠，而且没有任何质量和功能损失。在电炉及其组件的制造商中，斯洛伐克公司 Gorenje、乌克兰品牌 Greta 以及意大利公司 TM Zanussi 的产品需求量很大。

国内一些企业也从事家用灶具燃烧器的生产。例如，在销售中，您可以找到 ZVI、Elektra、Novovyatka 品牌的铸铁模型 - 它们属于 express 系列并标有红色标记。应当指出的是 与更现代的进口同类产品相比，国产铸铁燃烧器的加热速度非常慢，但同时它们的冷却速度也同样缓慢，因此它们提供了相当显着的节能效果。

任何圆形、方形和铸造矩形燃烧器都可以在电炉上创建一个扁平的滚刀，因此可以自由移动盘子。在需要更换燃烧器的情况下，首先应该关注将安装在其上的炊具底部的参数。 最主要的是锅碗瓢盆完全覆盖了整个加热表面 - 这很重要，否则液滴可能会落到加热表面上，从而导致燃烧器破裂。

如果您知道您的炉子的型号，那么拿起一张新光盘就很容易了——只需从同一制造商处购买相同的光盘即可。 不幸的是，当某些型号的炉灶停止销售时，经常会出现这种情况，并且无法为其选择燃烧器，类似于工厂的燃烧器。在这种情况下，您需要从设备的参数着手 - 煎饼的直径（目前燃烧器有三种尺寸 - 145、180 和 220 毫米），以及它们的功率 - 这两个指标将相当足够买一个新的燃烧器来代替旧的。

如何更换电炉的燃烧器，请参阅以下视频。