蓝莓和蓝莓有什么区别？

蓝莓和蓝莓对健康有益，因为这些浆果含有多种维生素以及人体正常运作和增强免疫力所必需的有用的大量和微量元素。一些粗心的买家看不出他们之间有太大的区别，这并不奇怪：粗略检查后，蓝莓与蓝莓非常相似。

但是，这些浆果仍然是不同的作物，具有不同的味道、形状、颜色、种植技术等。 本文将帮助您弄清楚这些健康的浆果之间有何不同，以及应该首选哪一种。

蓝莓和蓝莓属于希瑟家族，成分和外观相似，这也是它们经常被混淆的原因。 然而，这些浆果之间的差异在生长阶段就已经很明显了。例如，花园蓝莓的高度可以超过一米半，而蓝莓的高度不会超过一米。灌木的生长方向也值得关注：蓝莓是匍匐植物，蓝莓是垂直生长的。此外，这些作物有不同的枝条结构：蓝莓灌木的枝条很薄，几乎长满草，而蓝莓的茎在整个长度上总是很硬。

在描述蓝莓和蓝莓的区别时，还应该谈谈水果本身的外在特征。 蓝莓比较大 它们的顶部呈圆形，略扁平，直径为 5-13 毫米。蓝莓呈圆形且略长，大小在 3 至 10 毫米之间。您还可以通过浆果的位置将一种作物与另一种作物区分开来：蓝莓灌木上的果实是单独分布的，而在蓝莓灌木上，它们看起来像簇。

成熟的蓝莓表皮有光泽，呈深蓝色（几乎是黑色），并带有轻微的特殊涂层。.浆果的果肉和汁液具有同样浓郁的颜色。成熟的蓝莓呈蓝蓝色，果皮呈哑光，果肉呈淡黄色，略带绿色。与蓝莓不同，蓝莓汁是无色且绝对不染色的。

蓝莓有浓郁的酸味（甜度取决于浆果在成熟过程中接受了多少阳光）。 由于种子小，浆果具有颗粒状质地。 另一方面，蓝莓多汁且甜，略带酸味和明亮的余味（它的味道可能像苹果、樱桃或葡萄）。

由于果皮紧致密实，这种浆果具有特有的紧缩感。很难确定哪种浆果更美味，因为这种选择是基于烹饪偏好，这对每个人来说都是主观和个人的。

蓝莓和蓝莓在种植方法上略有不同。 首先应该说，蓝莓是一种驯化植物，品种繁多，每一种都需要一定的照料规则。

另一方面，蓝莓是一种野生作物，生长在高 pH 值的贫瘠土壤上。如果园丁想在他的场地上种植蓝莓，他需要为她提供最熟悉的条件，接近自然栖息地。 为此，在种植灌木前 1 个月准备土壤：

• 在未来蓝莓灌木的地方挖出直径约 60 厘米的深坑；
• 挖半米深的洞；
• 用硫磺、泥炭、橡树叶和针叶施肥。

对于种植，最好使用森林中的幼苗：它们应该是低的并且不小于两岁。在没有这样的情况下，您可以在登陆现场后挖出成年灌木并切割它们。为了尽量减少对根茎的伤害，有必要将灌木丛连同一块原生地一起挖出来。

蓝莓灌木也可以从浆果本身种植。为此，您需要：

• 将成熟的水果捣碎并放入容器中；
• 加水;
• 取出底部残留的种子和部分果肉，用布巾擦干；
• 将产生的种子放入装有沙子和泥炭的盆中；
• 用玻璃或薄膜盖盖住罐子；
• 将容器放在有光照的地方（温度 - 50-100 C）

如果你遵守所有规则，那么在四个星期内就会出现第一批豆芽，半个月后需要将其移植到更大的花盆中。 一年后，这些幼苗可以使用上述技术在空地上种植。通过适当的照顾，蓝莓灌木可以生产大约四分之一世纪的作物。

与蓝莓不同，蓝莓不喜欢有机肥料：它们更喜欢排水良好、富含矿物质肥料且 pH 值高的土壤。此外，蓝莓灌木生长在更小更窄的洞里：直径约半米，深约 40 厘米。种植蓝莓灌木的另一个特点是将幼苗放在温水中 2 分钟，然后再将它们种植在空地上。

灌木在现场种植 36 个月后就开始结果，产量约为 5 公斤浆果从一个灌木。 这两种作物的优势在于它们的耐寒性：在冬季，蓝莓和蓝莓灌木可以承受低至 -35 摄氏度的霜冻。

蓝莓在采集和运输方面比蓝莓更任性。 然而，一般规则是将成熟的浆果直接收集并储存在容器中以便运输。这是因为从一个容器转移到另一个容器会损坏水果，从而影响其外部和口感品质以及保质期。

温暖季节的蓝莓迅速变质，因此必须在 0 到 +4 度的温度下储存（它们可以在这样的温度条件下保持 2 周）。如果蓝莓采用干冻方式新鲜冷冻，则可使用 1 年。

蓝莓和蓝莓果实由于味道特殊，可广泛用于烹饪，即：

• 做果酱；
• 煮蜜饯；
• 加工成糖浆和果酱；
• 根据它们冲泡茶和煎剂。

蓝莓和蓝莓的主要有用元素组成相似：

• 维生素A - 眼睛、皮肤健康和维持一般免疫力所必需的抗氧化剂；
• 维生素C 改善造血系统的功能，促进皮肤愈合，增加身体对细菌和病毒的抵抗力；
• 维生素PP 调节胃和胰腺的功能；
• 维生素K 加强骨骼系统，促进体内钙的产生；
• 镁 增强心血管系统，使血糖正常化；
• 钾 降低身体的结渣水平，有助于富含氧气的血液；
• 钠 有助于使水平衡正常化，支持神经和肌肉系统的工作；
• 类胡萝卜素 具有抗氧化和增强免疫力的作用。

两种浆果的热量都很低：蓝莓通常有 39 卡路里，而蓝莓有 57 卡路里。 如果我们比较某些成分的浓度，例如蓝莓，其维生素 A 含量高出 17 倍，维生素 C 含量高出 2 倍。然而，蓝莓的铁含量高出 8 倍，纤维含量高出 3 倍。这两种浆果都非常有用。使用蓝莓有助于降低患癌症的风险，降低体内重金属和放射性核素的浓度，使心血管、视觉和消化系统的功能正常化，同时也可以预防静脉曲张。

反过来，在饮食中添加蓝莓对血管、眼睛的状况有益，并有助于预防糖尿病（使用蓝莓的禁忌症是胃肠道疾病）。此外，蓝莓叶可用于治疗皮肤烧伤和化脓性伤口，果肉可用于美容。

选择特定浆果时，除了具有治疗和预防作用外，还应注意其成本。 这两种作物的价格都很高，但蓝莓比蓝莓贵。这是由于更复杂的生长和收获过程。