เตาอบขนาดเล็ก: คุณสมบัติและกฎการเลือก

เทคนิคที่ใช้ในครัวนั้นมีความหลากหลายมาก และแต่ละสปีชีส์ก็มีพารามิเตอร์เฉพาะ หลังจากจัดการกับพวกมันทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเลือกที่ถูกต้องไร้ที่ติ

เตาอบขนาดเล็ก (หรืออีกนัยหนึ่งคือเตาอบไฟฟ้าขนาดกะทัดรัด) เกือบจะเป็นที่นิยมพอๆ กับเตาแก๊สและเตาไฟฟ้า แต่ผลลัพธ์ที่เป็นบวกนั้นขึ้นอยู่กับการเลือกรุ่นที่เฉพาะเจาะจงอย่างระมัดระวัง เมื่อเทียบกับแผ่นพื้นสำเร็จรูป ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีขนาดกะทัดรัดกว่าอย่างเห็นได้ชัด ขนาดของเตาจะขึ้นอยู่กับความจุของห้องทำงาน การออกแบบที่มีช่องเก็บความร้อน 8-10 ลิตรจะสามารถให้อาหารได้เพียง 1 คนเท่านั้น

แต่การดัดแปลงที่ออกแบบมาสำหรับ 40-45 ลิตรในทางกลับกันจะสามารถตอบสนองความต้องการของครอบครัวที่ค่อนข้างใหญ่และแขกหลายคนในเวลาเดียวกัน เตาอบขนาดเล็กใช้พลังงานจากไฟฟ้าและไม่มีแหล่งกำเนิดเปลวไฟ อย่างไรก็ตาม อันตรายจากไฟฟ้าช็อตไม่สามารถละเลยได้ นักพัฒนาเทคนิคนี้มักจะพยายามให้การออกแบบที่ดี ทดลองกับสไตล์อย่างสม่ำเสมอ ในการตกแต่งด้านหน้าของเตาอบขนาดเล็ก มีการใช้สิ่งต่อไปนี้:

• พื้นผิวโลหะ
• พลาสติกสีดำ
• พลาสติกสีขาว
• กระจก.

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นแบบมัลติฟังก์ชั่น ในนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายตามดุลยพินิจของคุณ เช่นเดียวกับการอุ่นอาหาร ไม่มีเหตุผลใดที่คุณควรจำกัดตัวเองให้เตรียมอาหารประเภทแป้ง แน่นอนว่าสิ่งนี้แปลเป็นการเพิ่มขึ้นของราคา แต่สำหรับคนที่รักงานบ้าน การจ่ายเงินเพิ่มเติมนั้นค่อนข้างสมเหตุสมผล เตาอบขนาดเล็กมีเครื่องกำเนิดรังสีอินฟราเรด มันแพร่กระจายผ่านแผงด้านบนหรือด้านล่าง บางครั้งพวกเขาได้รับความช่วยเหลือจากผนังด้านข้าง องค์ประกอบความร้อนในตัวใช้สำหรับทำความร้อน การออกแบบที่ล้ำหน้าที่สุดช่วยให้คุณปรับกระแสที่ไหลผ่านองค์ประกอบความร้อนแต่ละตัวได้

ทำให้การคั่วเนื้อ สัตว์ปีก หรือปลามีความสม่ำเสมอยิ่งขึ้น แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าวิธีการแก้ปัญหาดังกล่าวไม่สามารถทำให้ความไม่เป็นเนื้อเดียวกันของผลกระทบของรังสีความร้อนออกมาได้ในที่สุด การปรับเปลี่ยนกลายเป็นว่าไม่ได้ผลหรือเสียเวลาว่างมาก เพื่อจัดการกับปัญหาอย่างแท้จริงจึงใช้การพาความร้อนเทียม ใช้พัดลมเพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอ

ในส่วนที่ไม่แพง เตาอบขนาดเล็กจาก เดลต้า, แม็กซ์เวลล์... แบรนด์เตาอบขนาดเล็กราคาแพง Rommelsbacher, Steba ยังพิสูจน์แล้วว่าดีที่สุด พวกเขายังดูแพงมากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งสถานที่

แต่คุณจะต้องจ่ายเงินเป็นจำนวนมากสำหรับ W500 นอกจากนี้ เตาอบจะไม่สว่างจากด้านใน และอีกหนึ่งความแตกต่าง - การดูแลเป็นไปได้ด้วยการใช้ผงซักฟอกพิเศษเท่านั้น ถือว่าเป็นทางเลือกที่ดี พานาโซนิค NU-SC101WZPE... ความพิเศษของเตานี้เกิดจากการที่มันสามารถทำงานในโหมดนึ่งได้ ส่งผลให้สามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ตรงตามมาตรฐานอาหารที่เข้มงวดที่สุดวิตามินค่อนข้างมากถูกเก็บไว้ในอาหารแปรรูป โหมดการพาความร้อนแบบดั้งเดิมก็มีประโยชน์เช่นกัน เตามีจอแสดงผลกว้างพร้อมรายละเอียดที่ยอดเยี่ยม ความจุ 15 ลิตรเพียงพอสำหรับผู้บริโภคเกือบทั้งหมด มีการสังเกตข้อดีดังต่อไปนี้:

• ไม่มีความเสี่ยงต่อการถูกไฟไหม้
• ความผันแปรของความเข้มข้นของการสูบไอน้ำ
• ความเรียบง่ายของการควบคุม
• ล็อคกันเด็ก

แม้แต่ปัญหาที่มีอยู่ในเตาอบขนาดเล็กในยุคแรก (อารมณ์หงุดหงิดมากเกินไป) ก็ได้รับการแก้ไขเรียบร้อยแล้ว แต่ในหมวดราคากลางๆควรใส่ใจ เรดมอนด์ skyoven... เตานี้มีรีโมทคอนโทรล สิ่งที่สำคัญสำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารคือปริมาตรภายใน 35 ลิตร ความปรารถนาที่จะครอบครองช่องนี้เห็นได้จากโครงการโรงงาน 16 แห่งที่ออกแบบมาสำหรับอาหารต่างๆ

คุณลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์คือการมีอยู่ของโมดูล Bluetooth น้ำลายที่ทนทานรวมอยู่ในขอบเขตของการจัดส่ง โหมด Convection ช่วยเพิ่มความเร็วในการทำอาหาร การเริ่มต้นล่าช้าเป็นไปได้ มีโปรแกรมการเคี่ยวอาหาร (ออกแบบไว้ 10 ชั่วโมง) กล้องมีไฟส่องสว่างจากด้านใน ค่าไฟฟ้าค่อนข้างต่ำ - เพียง 1.6 กิโลวัตต์ แต่ต้องคำนึงว่าประตูกระจกบานใหญ่จะร้อนมาก และไม่สามารถควบคุมเตาอบจากสมาร์ทโฟนเครื่องใดก็ได้ ซอฟต์แวร์ต้องเป็นไปตามข้อกำหนดล่าสุด

หากคุณต้องการเตาอบขนาดเล็กพร้อมเครื่องชงกาแฟ คุณควรเลือกใช้ GFgril Breakfast Bar มันมีฟังก์ชั่นที่หลากหลายมาก อุปกรณ์แทนที่สำเร็จ:

• เครื่องชงกาแฟแบบหยด
• เตาอบ;
• แผ่นอบย่าง.

ทุกส่วนเหล่านี้สามารถทำงานพร้อมกันได้ ดังนั้นความเป็นไปได้ของการทำอาหารจึงเพิ่มขึ้น องค์ประกอบที่ถอดออกได้ทำความสะอาดง่าย ทำความร้อนจากด้านบนและด้านล่างภายในตู้ ผลิตภัณฑ์มีความโดดเด่นในด้านความเบาและราคาถูก อย่างไรก็ตาม เตาอบถูกบังคับลดขนาดลง (ซึ่งไม่สนับสนุน) ด้วยเครื่องชงกาแฟในตัว คุณสามารถเตรียมกาแฟเข้มข้น 3 หรือ 4 ถ้วยในคราวเดียว เมื่อสุกแล้ว กระติกน้ำอาจร้อนขึ้นครู่หนึ่ง ไส้กรอกย่าง ไข่คน และผักต่างๆ ก็ดี แผ่นอบแบบถอดได้มีสารเคลือบกันติด ดังนั้นการทำความสะอาดจึงง่ายขึ้นมาก

แบบอย่าง Rolsen KW-2626HP พร้อมกับระบบพาความร้อนที่ดี แม้จะมีอุปกรณ์เหมือนกันเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตยอดนิยม แต่เตานี้มีราคาไม่แพง บริษัท ไม่ได้พยายามหาเงินจากชื่อ แต่ให้ความสำคัญกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์มากที่สุด ตัวเครื่องมีความจุ 26 ลิตร นอกจากเตาอบแล้ว เล่มนี้ยังมีเตาไฟฟ้าขนาดเล็กอีกด้วย

ผู้บริโภคทราบว่าตัวเคสทำมาอย่างดีและทนทาน ฟังก์ชั่นที่หลากหลายตอบสนองความต้องการพื้นฐานของผู้คน แต่บางครั้งปัญหาก็เกิดขึ้นเนื่องจากการจัดวางที่จับไม่สะดวก และร่างกายก็จะร้อนเร็วเกินไป หากคุณต้องการเลือกเตาอบขนาดเล็กที่ทรงพลังมาก คุณควรเลือกใช้ Steba KB 28 ECO อุปกรณ์นี้มีห้องทำงานที่มีปริมาตร 28 ลิตร การบริโภคในปัจจุบันถึง 1.4 กิโลวัตต์ การทำอาหารใช้เวลาค่อนข้างน้อย ผู้เชี่ยวชาญสังเกตว่านี่เกือบจะเป็นทางออกที่ดีสำหรับครอบครัวขนาดกลาง คุณสามารถรักษาระดับความร้อนที่ตั้งไว้ล่วงหน้าได้เป็นเวลานาน ทำให้การอบของจานอยู่ในระดับที่สม่ำเสมอ

ความแตกต่างหลักที่ให้คุณเลือกเตาอบขนาดเล็กที่เหมาะสมเท่านั้นคือการปฏิเสธ "เสน่ห์ของแบรนด์" ไม่ใช่ฉลากที่เป็นทางการบนอุปกรณ์ที่มีความสำคัญและไม่ใช่แม้แต่ประเทศต้นทาง แต่เหนือสิ่งอื่นใดคุณสมบัติทางเทคนิค ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับความจุของห้องทำงาน ผู้ที่มีเตาอบหรือเตาที่เต็มเปี่ยมอยู่แล้วควรเลือกเตาที่มีช่องความจุ 10-15 ลิตร กลุ่มราคาเฉลี่ยมักจะรวมเตาไฟฟ้าที่ออกแบบมาสำหรับ 15-25 ลิตร ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาตร 60 ลิตรขึ้นไปสามารถใช้ได้ในร้านอาหารขนาดใหญ่และสถานประกอบการที่คล้ายคลึงกันเท่านั้น ไม่มีจุดเฉพาะในการใช้ที่บ้าน และเทคนิคดังกล่าวแทบจะไม่เหมาะกับคำจำกัดความของเตาอบขนาดเล็กเลย

ผู้ผลิตอุปกรณ์ทำความร้อนสำหรับบ้านติดตั้งผลิตภัณฑ์ของตนด้วยเครื่องทำความร้อนที่มีกำลังไฟที่กำหนดไว้อย่างเคร่งครัดเท่านั้น เป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อเตาไฟฟ้าที่มีห้องขนาด 9 ลิตรพร้อมเครื่องทำความร้อนขนาด 2 กิโลวัตต์ คุณไม่ควรคิดว่าพลังที่สูงนั้นดีเสมอไป ในทางตรงกันข้าม หากสูตรอาหารบางจานได้รับการออกแบบสำหรับพารามิเตอร์บางอย่าง ความร้อนที่มากเกินไปอาจละเมิดพารามิเตอร์ที่ต้องการได้ อย่างไรก็ตาม มันไม่สมควรที่จะไล่ตามอุปกรณ์ราคาถูกมาก

บางครั้งอุปกรณ์ดังกล่าวไม่มีการควบคุมที่ง่ายที่สุดด้วยซ้ำ ยิ่งมีฟังก์ชันเสริมมากเท่าไร เตาอบขนาดเล็กก็จะยิ่งมีประสิทธิภาพมากขึ้นในชีวิตประจำวัน ในการเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมและไม่ต้องจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับตัวเลือกที่ไม่จำเป็น จำเป็นต้องชี้แจงล่วงหน้าว่าจะใช้สูตรใดเป็นหลัก จากนั้นจะมีความชัดเจนว่าควรใช้พารามิเตอร์การทำงานใด ตัวเลือกของการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่ราบรื่นมีประโยชน์มาก

หากมีตัวเลือกนี้ คุณสามารถใช้เตาอบขนาดเล็กไม่เพียงแต่สำหรับการอบ แต่ยังสำหรับสูตรอาหารตามอำเภอใจที่สุด ด้านบนและด้านล่างของรังสีควรไปเมื่ออบเนื้อสัตว์หรือปลา ในกรณีเหล่านี้ การให้ความร้อนที่ทรงพลังเป็นสิ่งสำคัญ แต่ต้องอยู่ภายใต้สภาวะของการเปิดรับแสงที่สม่ำเสมอเท่านั้น คุณสามารถจำกัดตัวเองให้ร้อน "สูงสุด" ได้หากคุณเลียนแบบการย่างหรือเตรียมอาหารประเภทแป้ง จำเป็นต้องอุ่นเตาอบขนาดเล็กอีกครั้งเฉพาะในส่วนล่างของห้องเมื่อจานสำเร็จรูปกำลังอุ่นขึ้น

การประสานงานของฟังก์ชันใด ๆ ที่ไม่มีแผงควบคุมนั้นไม่มีจุดหมายโดยเจตนา โดยการเพิ่มฟังก์ชันการทำงาน นักพัฒนาเพียงแค่บังคับให้ระบบควบคุมยุ่งยาก ในรุ่นที่ทันสมัยที่สุด เซ็นเซอร์หรือระบบอิเล็กทรอนิกส์ถูกใช้แทนสวิตช์แบบหมุน อย่างไรก็ตาม เทคโนโลยีความแม่นยำนั้นมีราคาแพงมาก นอกจากนี้ การควบคุมทางกลแบบเดิมยังคงเป็นโซลูชันที่น่าเชื่อถือที่สุดไปอีกนาน บ่อยครั้งที่เตาอบขนาดเล็กมีฟังก์ชั่นเสริมดังต่อไปนี้:

• อุ่นอาหารตามกำหนดเวลา
• การละลายอาหารแช่แข็งและอาหารทั้งตัวที่นำออกจากตู้เย็น
• นมเดือด

เตาอบบางรุ่นมาพร้อมกับหัวเตาที่อยู่ด้านแนวนอนของตู้ โซลูชันนี้เพิ่มความเก่งกาจของผลิตภัณฑ์ เป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารจานหนึ่งในเตาอบและอีกจานหนึ่งโดยใช้เตา การเคลือบพื้นผิวภายในแบบพิเศษอาจเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง วัตถุประสงค์ของการใช้งานคือเพื่อเพิ่มความต้านทานต่อความร้อนแรงและความเค้นทางกลเมื่อล้างเครื่องใช้ในครัวเรือน

ตามความเห็นของผู้เชี่ยวชาญและผู้บริโภคที่มีประสบการณ์ เตาที่ปลอดภัยที่สุดคือที่ประตูหมุนไปตามแกนตั้ง สำคัญ: เพื่อความปลอดภัยของเด็ก ควรซื้อเตาอบขนาดเล็กที่มีหน้าต่างเย็นที่เรียกว่า สิ่งสำคัญที่สุดคือชั้นเคลือบที่มีค่าการนำความร้อนน้อยที่สุดติดตั้งจากด้านใน การออกแบบดังกล่าวดียิ่งขึ้นในแง่ของการป้องกันการไหม้มากกว่าผลิตภัณฑ์เคลือบสองชั้น ขอแนะนำให้ตรวจสอบความยาวของสายเคเบิลเครือข่ายในตัว

อย่างไรก็ตาม คำแนะนำพิเศษบนตะแกรงก็มีประโยชน์องค์ประกอบดังกล่าวให้ความสะดวกและความปลอดภัยในการติดตั้งการถอดแผ่นอบ ในเรื่องนี้ไกด์แบบยืดไสลด์เหมาะที่สุด คู่ตาข่ายของพวกเขาใช้งานไม่ได้จริงและน่าจะหายไปจากที่เกิดเหตุในไม่ช้า ระบบยืดไสลด์เป็นแบบป้อนเอง ดังนั้นการถอดแผ่นอบจึงเกิดขึ้นโดยไม่ต้องสัมผัสโดยตรงกับพื้นที่ที่ให้ความร้อน

ข้อควรสนใจ: คุณลักษณะที่ดีมากของเตาอบขนาดเล็กคือการมีพาเลท หากไขมัน เศษต่าง ๆ และสิ่งที่คล้ายคลึงกันตกบนตัวทำความร้อน ก็จะล้มเหลวอย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตบางรายไม่ได้ใช้พาเลทและไม่ได้จัดเตรียมไว้สำหรับความพร้อม สำหรับถาดควรมีอย่างน้อย 2 ถาด (ความลึกต่างกัน) เตาปิ้งและเสียบไม้มีอยู่เกือบทุกที่ องค์ประกอบเหล่านี้มีค่ามากสำหรับผู้ชื่นชอบเนื้อปิ้งกรอบ หากคุณต้องการเปลี่ยนเตาให้เป็นเตาอั้งโล่ ต้องมีฝาปิดด้านบนที่ถอดออกได้ โซลูชันนี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าเครื่องใช้ในครัวเรือนไม่มีการปนเปื้อน และอีกหนึ่งความแตกต่าง - ประโยชน์ที่น่าประทับใจของหัวเตา; การปรากฏตัวของพวกเขาช่วยให้คุณขยายขีดความสามารถของพ่อครัวได้อย่างมาก

ในการจัดการกับโหมดต่างๆ คุณควรเลือกเตาอบขนาดเล็กที่ออกแบบมาสำหรับช่วงอุณหภูมิสูงสุด อาหารบางจานต้องการความร้อนสูงมาก ในขณะที่บางจานก็ไม่จำเป็น คุณไม่จำเป็นต้องไล่ตามแสงไฟโดยตั้งใจ แต่ถ้าใช่ นี่ก็เป็นเหตุผลที่ดีที่จะซื้ออุปกรณ์ดังกล่าว เมื่อพูดถึงฟังก์ชันการทำงานของเตาอบขนาดเล็ก เราไม่สามารถลืมได้ว่าพวกเขาเข้าใกล้เตาไมโครเวฟมากขึ้นเรื่อยๆ

มีทั้งเตาอบไมโครเวฟแบบเลียนแบบเตาอบ และเตาอบขนาดเล็กที่มีฟังก์ชันไมโครเวฟ บางส่วนเป็นแบบฝังซึ่งช่วยให้คุณใช้พื้นที่ในครัวให้เกิดประโยชน์สูงสุด แต่วิธีการแก้ปัญหาที่ได้รับความนิยมมากกว่านั้นก็คือเตาอบแบบเหนี่ยวนำขนาดเล็ก กลายเป็นว่าใช้งานได้จริงและสะดวกกว่าแก๊สรุ่นเก่าและแม้แต่อุปกรณ์ไฟฟ้า ข้อดีที่ไม่ต้องสงสัยคือ:

• การบริโภคกระแสไฟต่ำ
• ความปลอดภัยจากอัคคีภัย
• อุ่นเครื่องอย่างรวดเร็ว;
• เสี่ยงต่อการถูกไฟไหม้น้อยที่สุด

ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นได้ด้วยการออกแบบพิเศษ - โดยใช้เอฟเฟกต์ของการเหนี่ยวนำแม่เหล็กไฟฟ้า ขดลวดทองแดงซ่อนอยู่ใต้ชั้นเซรามิกแก้ว กระแสที่ไหลผ่านลูปทำให้เกิดการสั่นทุติยภูมิที่ทำให้อิเล็กตรอนเคลื่อนที่ในวัสดุที่เป็นเฟอร์โรแมกเนติก หากจานทำจากวัสดุดังกล่าว เตาจะร้อนขึ้นแม้ว่าตัวเตาอบเองและส่วนประกอบจะยังเย็นอยู่ก็ตาม

แต่ในเตาอบขนาดเล็กแบบเหนี่ยวนำ สามารถใช้ได้เฉพาะเครื่องครัวที่มีการออกแบบพิเศษเท่านั้น ภาชนะที่เคยใช้ประกอบอาหารที่ใช้แก๊สไม่เหมาะสม แต่ถ้าเป็นไปตามเงื่อนไขทั้งหมด ผลลัพธ์ก็จะเป็นไปตามความคาดหวังของผู้บริโภคอย่างเต็มที่ หากคุณต้องการเตาอบแบบ 3 in 1 คุณควรใส่ใจกับ GFBB-9 ที่ถอดประกอบแล้ว ประกอบด้วยเตาอบ เตาย่าง และเครื่องชงกาแฟคุณภาพ ควรเน้นชุดเดียวกันเมื่อมองหารุ่นอื่นที่เหมาะสม

เมื่อเปิดเตาอบขนาดเล็กเป็นครั้งแรก อาจเกิดกลิ่นไม่พึงประสงค์และแม้กระทั่งควัน นี่เป็นเรื่องปกติอย่างสมบูรณ์ ชิ้นส่วนที่เคลือบด้วยจาระบีป้องกันสำหรับการขนส่งจะได้รับความร้อนเพียงอย่างเดียว ขอแนะนำให้ใช้เตาในโหมดปกติเป็นครั้งแรก เวลาทำงาน 15 นาที หรือจนกว่าควันจะหยุดออกมา สามารถทำความสะอาดได้เฉพาะเตาอบที่เย็นสนิทเท่านั้น หากยังไม่เย็นสนิทคุณสามารถทำลายเทคนิคได้ สำหรับการทำความสะอาด อนุญาตให้ใช้ผงซักฟอกที่อ่อนโยน อนุญาตให้ใช้เครื่องล้างจานได้ แต่ต้องใช้น้ำสะอาดเท่านั้น ห้ามล้างเตาอบขนาดเล็กและแผ่นอบ อุปกรณ์เสริมอื่น ๆ ที่มีส่วนผสมของสารกัดกร่อนโดยเด็ดขาด

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเลือกเตาอบขนาดเล็ก ดูวิดีโอถัดไป