Viorica szőlő

A moldovai Viorica szőlő a technikai fajták közé tartozik. Száraz fehérborok előállításához nyerik. A csokor intenzitása miatt magabiztosan az aromás fajtáknak tulajdonítható.

A fajta 1969-ben jelent meg a Moldvai Élettudományi Kutatóintézet "Vierul" munkatársainak köszönhetően. A helyi nemesítők két fajtát kereszteztek sikeresen: az olasz Aleaticót és a francia Seibel 13-666-ot. A Viorica fajtát 1990-ben adták ki.

Figyelemre méltó, hogy a piros "szülők" közül (az egyiken a bogyók szinte fekete színűek, a másikon - mélykék) fehér fajta jelent meg. A Szovjetunióban főként egyszerű asztali borok előállítására használták, mivel alkalmatlan az elit alkoholos italokhoz.

A borkészítési technológia fejlődésével Viorica új lehetőséget kapott. A bonyolultabb borok készítésénél a jó oldalon mutatkozott be. Az italokat arany színük és borostyán árnyalatuk, testes ízük és mérsékelt savasságuk jellemzi.

A Viorica egy úgynevezett őshonos fajta, amelyet csak meghatározott területeken termesztenek. Főleg moldovai és oroszországi szőlőültetvényeken termesztik.

A Viorica fajtát meglehetősen magas bokrok jellemzik. Jó növekedési lendületet mutat. A termés az összes hajtás 90%-a.

A levél közepes méretű, határozottan tagolt lamellával.

A Viorica hibrid kultúra a közép-késői fajták közé tartozik. A teljes vegetációs időszak 145-150 napig tart. A bogyók általában szeptember közepén érnek.

A termésekből egy nem túl nagy fürt alakul ki, hengeres-kúpos formában. Jellemző rá a kerek, hosszú láb.

A fiatal hajtásokon legfeljebb két fürt köthető, az érett hajtások kétszer annyit adnak. Ezek a fürtök közepes sűrűségűek, súlyuk körülbelül 300 g.

A Viorica fehér gyümölcseit jellegzetes barnaság jellemzi. A gyümölcs héja sűrű és vékony. Ami kellemesen tükröződik az ízében a bogyók fogyasztása során.

A pép lédús. A lekerekített bogyók belsejében általában 2-3 mag található. Egy szőlő súlya körülbelül 2 g.

A Viorica a fehér csemegeszőlő fajták borkategóriájába tartozik. Ez határozza meg a bogyók ízét. Harmonikus, szerecsendiós felhanggal, virágillattal és érezhető savval. Cukortartalom 180-200 g/dm3 savtartalommal 7-9 g/dm3.

Ez a szám 90-100 c / ha. A fajta jobban alkalmazkodik a Moldovára jellemző éghajlati körülményekhez. A helyi szőlők a legszárazabb nyáron is rekordmennyiségű termést takarítanak be.

A fajtát magas száron termesztik. A szőlő nem igényel sok karbantartást.

A palánták ültetése nem nehéz. Mindenekelőtt megfelelően fel kell készítenie a leszállási gödröt. Először egy 10 cm-es expandált agyagréteget öntünk bele.Továbbá, ugyanabban a rétegben, homokkal, humusszal és a talaj felső rétegével kevert hamu keveréke.

A virág kétivarú, a beporzás természetesen történik.

A bokor mérsékelt terhelése javasolt, 45-50 szemen belül. Az ábrán egy rövid vágás látható, amely 6-8 szemig tart.

A vegetációs időszak elején a Viorica bokrok különösen öntözésre szorulnak. Az öntözés 1,5 hónappal a szőlőszüret előtt leáll.

Ez a fajta meglehetősen fagyálló. Nem menedékes környezetben a szőlő -25 fokos hőmérsékleten a hótakaró alatt marad. Még a fagytól megsérülve is képes tavasszal felépülni.

A hibrid moldovai fajta ellenáll az olyan hagyományos betegségeknek, mint a szürke rothadás és a lisztharmat. Ez gazdaságossá teszi a kertészek számára, akik feldolgozási költségek nélkül is boldogulnak. Ugyanakkor a betakarítás környezetbarátnak bizonyul.

A tapasztalt kertészek azonban azt javasolják, hogy szezononként kétszer végezzenek megelőző kezelést a szőlőültetvények speciális gombaellenes szerekkel.

A Viorica szőlőt száraz dobozokban egy rétegben hajtogatva jól szállítják. Ha hosszú távú tárolásra küldi, speciális száraz és sötét, nem fülledt helyiséget kell készíteni. A tárolási levegő hőmérséklete 0 és +8 Celsius fok között van feltüntetve. Ebben az esetben a páratartalomnak körülbelül 60-70% -nak kell lennie.

A legfeljebb két hónapig tartó tárolást dobozokban, például tálcákban végzik. A fürtök nem lehetnek túl közel egymáshoz.

Két hónapig vagy tovább tárolva alacsony dobozokat használnak, amelyek aljára előzetesen egy réteg fűrészport öntenek. A szőlőfürtöket fűrészporral is leöntik.

Ha súlyuk meghaladja az 1 kg-ot, akkor egy sorban elférnek, a kisebbek pedig egymásra rakhatók. A lerakott szőlőt felül 7 cm-es fűrészporréteg borítja.

A Viorica bogyók aromás és ízletes gyümölcsleveket és könnyű, frissítő borokat adnak. Ízében a fajta versenyezhet számos szerecsendió-fajtával, különösen a Torrontes-szel és az Albariño-val.

Maguk a tudósok a Vioricát az egyik legsikeresebb fajtának tartják a kiváló, kiváló minőségű borok előállításában.