Sütőtök dióvaj

A sütőtököt, sőt a szerecsendiót is a világ minden táján a legszélesebb választékban mutatják be. A szerecsendió kategória egyik képviselője a dióvaj (a vaj, vajdió, földimogyoró tök szinonimái). Az univerzális fajtájú, fiziológiás érettséget elért gyümölcsöket jól látható diós íz jellemzi, ami különlegessé teszi a Muscat kollekcióban.

Az egyedülálló fajta az amerikai Massachusetts Agricultural Experiment Station-en dolgozó amerikai tenyésztők erőfeszítéseinek köszönhetően jelent meg.

A dióolaj vonzó megjelenésű: kompakt méretű és körte alakú. Ugyanakkor a sütőtök kiváló érzékszervi tulajdonságokat mutat, családjában szinte páratlan. A fajta az édesség, a földimogyoró íze és az enyhe kellemes aroma elképesztő egyensúlyát mutatja.

A sütőtök pozitív tulajdonságai:

• a fajtát széles körben használják a főzéshez;

• ideális adagméretekkel rendelkezik;

• vitaminok, makro-, mikroelemek, szerves savak, karotin és aszkorbinsav gazdag komplexét tartalmazza.

A fajta másik pozitív tulajdonsága a magas terméshozam. Sajnos a dióvaj termesztése ugyanolyan egyszerű, mint más fajták termesztése, de az egyedi íz elérése sokkal nehezebb. A kertésznek emlékeznie kell néhány trükkre, hogy egyedi gyümölcsöket lásson az asztalán.

A közepes növekedésű növény erőteljes növekedésű, ideális agrotechnikai körülmények között akár 30 tök termesztésére is képes. Maga a szár durva felületű horgokkal rendelkezik, így könnyen felmászik a támasztékra. A fa vagy kerítés mellé ültetve a sütőtök könnyen felmászik és kiváló dekorációs elemként szolgál. A körte alakú gyümölcsök sajátossága az adagok méretében, pontosabban kis méretben van - mindegyik elegendő egy alkalmazáshoz. A bőr sima, kellemes bézs-barna árnyalatú a fényspektrumban, könnyen vágható késsel.

A kemény, vajas hús édes, diós ízű és élénk narancssárga színű. A cél univerzális – első és második fogások, desszertek és diétás ételek, bébiételek, befőttek és lekvárok elkészítése.

A fajta a korai érésű kategóriába tartozik - átlagosan 3 hónap telik el a csírázástól a betakarításig. A betakarítást szeptemberben végzik.

A dióolaj magas hozamot ad - növényenként akár 15 kilogrammot is.

A legtöbb sárgadinnyéhez és tökhöz hasonlóan a dióolaj is többféleképpen termeszthető.

• Közvetlen vetés a talajba.

• Palántákon keresztül nő.

• Szabadtéri termesztés.

• Üvegházakban és üvegházakban termesztés.

A módszer megválasztása leginkább a régió éghajlati viszonyaitól és bizonyos mértékig - a kertész kívánságaitól függ.

Ezekben az esetekben a magokat előre áztatják növekedési stimulánsok oldatában vagy csíráztatják. A palántákat azonnal külön pohárban termesztik, hogy zárt gyökérrendszerrel rendelkező zöld növényeket kapjanak - a kultúra negatívan reagál az átültetésre és a szedésre. A magokat 3-5 cm mélységig a talajba mártjuk, ezt egy hónappal az állandó helyre történő átvitel előtt kell megtenni. Nyílt terepen a palántákat a visszatérő fagyok időszaka után ültetik el.

A közvetlen vetést május végén - június elején végzik a középső zónában, az Urálban és a Transz-Urálban, Délnyugat- és Nyugat-Szibériában, valamint Primorye-ban. A szubtrópusi éghajlatú déli régiókban a magvak vetése március végén - április elején lehetséges. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a mérsékelt szélességi körökben a dióolajat a legjobban üvegházakban termeszteni.

A talaj előkészítésekor be kell tartani a kultúrára vonatkozó szabványos követelményeket:

• talaj savassága - semleges;

• talaj - laza, lélegző, szerves anyagokkal és humusszal dúsított;

• a lyukakat szuperfoszfáttal, fahamuval és durva folyami homokkal töltik ki.

Az optimális távolság a lyukak között: 70-100 cm.A kipufogógázban lévő magvakat 5-6 cm mélységig lezárják.

A további gondozás hagyományos intézkedésekből áll: öntözés, gyomlálás, lazítás és etetés.

• Locsolás. Rendszeres a tenyészidőszakban, ritkább a nyár közepén. Őszhez közeledve a tartós szárazság kivételével teljesen leállítják őket. Hosszan tartó esőzések során a kipufogógázban lévő sütőtökben van elegendő természetes csapadék.

• A feltörekvő petefészket számának korlátozásával kell szabályozni. Ez a technika segít biztosítani a betakarítás minőségét: a fennmaradó gyümölcsök táplálóbb táplálkozásban részesülnek.

• A fejtrágyázás a fenntartható virágzás kezdete után kezdődik. Körülbelül a harmadik héttől a tenyészetet ökörfarkkóró infúzióval táplálják. A gyümölcs érési időszakában a sütőtöknek kálium-foszfor műtrágyára lesz szüksége. A műtrágyázást öntözéssel kombinálják.

Az érett gyümölcsök sajátossága, hogy a kertből való eltávolítás után ízükben nem különböznek a közönséges fajtáktól. A diós íz megjelenéséhez a sütőtöknek körülbelül néhány hétig kell állnia.