Mi a különbség a cseresznyeszilva és a szilva között?

Ha valaki azt hiszi, hogy a cseresznyeszilva és a szilva egy és ugyanaz a fa, és a termések csak színben különböznek, az téves hiedelem. A cikkből megtudhatja, miben különböznek ezek a gyümölcsök, milyen tápértékkel rendelkeznek. Azt is eláruljuk, mikor érnek be ezek a gyümölcsök, és melyik fát érdemes még mindig a helyén tartani.

Még külsőleg sem lehet összekeverni a cseresznyés szilvát a szilvával. A különbség elsősorban a termés alakjában van: a cseresznye szilva kisebb és kerek, néha lapított (fajtától függően), sárga (néha vöröses) színű. A szilvafa pedig nagyobb hosszúkás termést ad. A szilva többféle színben kapható (főleg kék és lila). Ez egy tömör gyümölcs, sűrű héjjal, lédús péppel, amelyből a mag jól távozik. A cseresznyés szilváról a csont nem csak úgy eltávolodik, hanem a vizes péphez "tartja".

A cseresznye szilva termése csaknem fele akkora, mint a szilva: így a sokféle szilva 70 g tömegű gyümölcsöt ad, míg egy cseresznye szilva maximális tömege 30-35 g, de a tkemali bőségesebben terem. A cseresznyeszilva fényesebb, nincs matt felülete. Miután megjegyezte ezeket a megkülönböztető jegyeket a külső jelekkel, soha ne keverje össze a cseresznyét a szilvával, vagy fordítva.

A cseresznyeszilva vagy ahogyan gyümölcsnek is nevezik, a tkemali messziről "hallatszik". Nagyon markáns nektár aromája van, ami még viszonylag nagy távolságból is érezhető. A szilva illatát csak közelről lehet érezni, fajtától függően finom, vagy mélyebb, tartós illata lehet.

Mi a finomabb? De itt, mint mondják, nincsenek elvtársak a színnek és az íznek. Tekintsük részletesebben a gyümölcsök jellemzőit - miután meg lehet különböztetni ezeket a gyümölcsöket, mindenki levonja magának a következtetést.

A cseresznyeszilva savanykás-édes ízű, szaftosabb, így több lekvár készül belőle. De vastag lekvárokhoz és lekvárokhoz jobb szilvát venni: egyrészt édesebb (9-17% cukrot tartalmaz), másrészt a pép és a héj sűrűbb szerkezete alkalmasabb a sűrű konzisztenciára. A kóstoló kísérletek a következő eredményeket adták:

• a cseresznye szilva ízét 4-4,8 pontra becsülték;
• a szilva gyümölcsök íze valamivel magasabb - 4,5-5 pont.

Ötpontos minősítési rendszert vettek alapul. A szilvapépben több a cukortartalom, de a cseresznyeszilva kalciumban és különféle savakban (aszkorbin, citrom, almasav) gazdagabb. Tekintsük részletesebben a gyümölcsök kémiai összetételét és tápértékét.

A szóban forgó gyümölcsök kémiai összetételükben és tápértékükben is jelentősen eltérnek egymástól. Így, A tkemali kalóriadúsabb: 100 g cseresznyeszilva megevésével 49 kilokalóriával töltöd fel a szervezeted. Ha ugyanannyi szilvát eszel, 15 kcal-val kevesebbet kapsz. A cseresznyés szilvában sokkal több fehérje van (0,8 g, a szilvában - 0,2 g), zsírosabb (0,3 g, szemben a „rokonban” 0,1 g-mal). A sárga gyümölcsökben is magasabb a szénhidrát mennyisége (9,6 g, szilvában 7,9 g).

A cseresznyeszilva nemcsak kalóriadúsabb, mint a szilva, hanem vitaminokkal (aszkorbinsav, B csoport, A és PP vitamin), ásványi anyagokkal is telítettebb. Tehát sok káliumot, vasat, foszfort, magnéziumot, pektint tartalmaz. De a szilva jódot, nikkelt, cinket tartalmaz.

Hagyományosan ezeket a gyümölcsöket a főzés során használják fel, a befőttek mellett lekvárokat, különféle lekvárokat, kompótokat, gyümölcsleveket, gyümölcsitalokat készítenek belőlük. Sőt, az italokat egyaránt télre szüretelik, tehát friss gyümölcsökből főzik. Cseresznyés szilvából és szilvapépből is készülnek pikáns szószok - ezek az eredeti adalékok nem csak palacsintához és palacsintához, hanem húshoz, halhoz, zöldségekhez is tökéletesek.

A gyümölcsöket szintén fagyasztják, de csak a szilvát szolgálják fel szárításra. Aszalt gyümölcsök (aszalt szilva) és kandírozott gyümölcsök készülnek belőle. A cseresznyeszilva nem alkalmas szárításra, a csontja nem válik le jól, a pép nagyon lédús, még vizes is. A cseresznyeszilvából lekvárt és mályvacukrot készítenek. A cseresznyeszilva és szilva felhasználási köre azonban nem ér véget. Például a kozmetológiában az olajat szilvamagokból készítik. Bőrszárazság ellen, rugalmasságának növelésére, hámlás eltávolítására, fiatalító eljárásokra használják.

Az érett szilva kellemes jegyek létrehozásának alapanyaga az illatszerben és a kozmetikában. De a cseresznyeszilva magvakat aktív szén előállítására dolgozzák fel. Az éretlen tkemaliból citromsavat készítenek, amely esszenciát később édes szódavíz és különféle koncentrátumok előállításához használnak szirupok formájában.

Nos, és hol hagyományos orvoslás nélkül. Ezekből a gyümölcsökből készült főzetek és infúziók jó hajöblítésnek számítanak. Egy ilyen eljárás után a haj rugalmasabbá és "élőbbé" válik, ragyog és nem elektrolizálódik. Ezenkívül a cseresznyeszilva a következő betegségek esetén ajánlott:

• magas vérnyomás (és aritmiák) a vérnyomás normalizálására;
• megfázás erős köhögés esetén (enyhíti a gyulladást);
• a gyomor-bél traktus problémái (székrekedés, székletzavar, megállítja a rothadó folyamatok kialakulását a bélben);
• ha alacsony a hemoglobin (jótékony hatással van a vérképzés folyamataira).

A szilva nem kevésbé hasznos. Jó közérzetének javítása az alábbi esetekben javasolt:

• duzzanattal a felesleges folyadék eltávolítására a szervezetből;
• csökkent látás folyamataival;
• ha az anyagcsere zavart;
• a vesék és a máj működésének normalizálása;
• a vírusok elleni küzdelemben az immunrendszer erősítésére.

A cseresznyeszilva nem szereti a hideget, ezért a déli vidékeken jobban növekszik és érik. Csak nyár végén termő, egyes fajták kora ősszel adnak termést. A kultúra termofil és erős immunitással rendelkezik, nem válogat az öntözés és a talaj tekintetében. A fa könnyen megbirkózik a betegségekkel, ellenáll a parazitáknak, a fő feltétel a melegben való növekedés. De a szilva meglehetősen ellenáll a hideg időjárásnak, ezért alkalmas az északi szélességi körök termesztésére. A szilva megbirkózik az alacsony hőmérséklettel, de nem olyan immunrezisztens, mint a tkemali.

Jó gondozást igényel: öntözést és védelmet a kártevők és betegségek ellen. Ha megfelelően ápolod a szilvát, júliusra illatos gyümölcsökkel jutalmaz meg. A cseresznyeszilvafa több termést hoz, egy kis növény, kedvező környezetben nőve akár 40 kilogramm termést is hozhat. Míg ugyanaz a szilvafa a gyümölcs felét adja. De nagyobbak lesznek.

A cseresznyeszilva és a szilva is a Pink családhoz tartozik, de a cseresznyeszilva továbbra is a szilva (cseresznyeszilva) fajtája, a szilva nemzetségbe egyébként még 249 faj tartozik, de egyik fajta sem terem vadon. Egészen a közelmúltig a kertészek a telkeiken inkább több szilvafát termesztettek - ez minden generáció számára ismertebb növény.

És amikor a cseresznyés szilvát szilvafajtaként nemesítették, sokak véleménye megváltozott, hiszen csak a legjobb oldalról honosodott meg: bőségesen termeszt, és mellesleg két évvel korábban kezd termést hozni, mint a szilva palánta. A cseresznyeszilva majdnem kétszer annyi ideig él, mint az ősa - fél évszázadig, míg a szilvafa élettartama maximum 25 év, ebből 10-15 évig terem.

Úgy tartják, hogy a szilvát először az ókori Perzsiában termesztették, Oroszország területére a 17. század környékén került, amikor több szilvacsemetét hoztak Európából Izmailovoba. Télen védettek voltak, mert azok a fajták nem voltak annyira télállóak. Ezt követően az orosz tenyésztők keményen dolgoztak a fagyálló szilvafajták beszerzésén, és ezt a munkát sikeresen elvégezték. Ma ezt a növényt hidegállónak tekintik, és még a legészakibb régiókban is aktívan ültetik.

De mit jobb ültetni - ez mindenekelőtt a régiótól függ. A Tkemali termofil növény, ezért jobban megmutatkozik a déli területen. Bár, ha helytelen a gondozása, vagy megsérti az ültetési technológiát, akkor délen a cseresznye szilva hajtásai nem fejlődnek megfelelően. A szilva nem olyan válogatós, ráadásul nagy fagyállósággal rendelkezik, ami lehetővé teszi még északon is termesztését. Jól mutat azonban magát meleg éghajlati viszonyok között is. Érdemes elmondani, hogy a cseresznyeszilva egyes fajtái a -20 fokig terjedő fagyokat is bírják.

Amikor kiválasztja, hogy mit ültessen a kertjében: cseresznyeszilvát vagy szilvát, válassza ki, melyik fát szeretné látni. A cseresznye szilva bokros, magas növényként, a szilva pedig terjedő faként nő. Nos, milyen gyümölcsöt szeretne több: ha lédús, illatos és puha, akkor ez a tkemali, és ha több húsos gyümölcsöt szeretne kapni lekvárokhoz és lekvárokhoz, ültessen szilvát. Nem fog azonban rosszul járni, ha cseresznyés szilvát és szilvát is telepít a webhelyére. Meleg éghajlaton mindkét fa jól teljesít és magas hozamot ad. Igaz, a szilvafa hamar megtetszik gyümölcseivel, ez egy nyári gyümölcs.

A szilva termése fajtától függően június-júliusban érik. De a cseresznyeszilva csak nyár végén tetszhet érett gyümölcsökkel, de leggyakrabban csak ősszel érik és tölti meg a szükséges lédússágot. A szilva gyümölcsei egyébként szállításra alkalmasabbak, így ha eladásra szánt termés termesztése a cél, akkor ezeket a sűrűbb terméshéjú gyümölcsöket részesítsük előnyben. A szilvafa termesztése nehezebb, mint a cseresznyeszilva. Ez utóbbi gyorsabban alkalmazkodik ültetéskor, de a szilva kevésbé erős immunitású, állandó gondozást igényel: etetés, öntözés és paraziták és betegségek elleni kezelés.

A szilvacsemete közelében folyamatosan fel kell ásni a talajt a gyökérhajtások eltávolítása érdekében. A cseresznye szilva és a szilva rokon kultúrák, és ezek a csonthéjasok hasonló tulajdonságokkal rendelkeznek, de az ültetésre szánt növény kiválasztásakor jobb figyelembe venni a különbségeket. És ne feledd, egy jó törzs nem minden. Nagyon fontos a növényhez való hozzáállás, figyelembe kell venni annak jellemzőit és kezdeti jellemzőit. És igen, a cseresznyeszilvának szüksége van beporzóra, idősebb "rokonja" pedig képes önbeporzásra. A cseresznyeszilva az ültetés utáni második évben lesz betakarítás, a szilva pedig csak az ötödik évben.