Mi a chili paprika és hogyan kell termeszteni?

A chili egy olyan zöldség, amely könnyen termeszthető helyben és otthon is, ablakpárkányon. A növényt megfelelő gondozásban kell részesíteni, akkor sok szép és egészséges gyümölcsöt hoz. Mai cikkünkben megtudjuk, milyen a chili paprika, és hogyan kell okosan termeszteni.

A chili sokféle nevet kapott növény. Ezt a zöldséget hüvelynek, csípősnek, mexikói borsnak, paprikának is nevezik. Chile ősei, ahogy a modern kertészek ismerik, Újföldről származnak, ahol az aztékok és maják még mindig részt vettek a növénytermesztésben. Manapság a csípős paprika nagyon népszerű, mert az élet különböző területein felhasználható. A fűszeres zöld vagy piros zöldséget nemcsak a főzésben, hanem a gyógyászatban is használják. Ezenkívül az édes vagy csípős paprika meglehetősen vonzónak tűnik, így dekoratív kiegészítőként szolgálhat a különböző beállításokhoz.

A főzés során különösen igény van ennek a hasznos és egyben dísznövénynek a csípős ízére. A zöldség felhasználható nyersen és frissen vagy szárítva. A borsot rengeteg különféle ételhez adják, hüvelyét gyakran szándékosan őrlik vagy szárítják. A szóban forgó termékből elegáns szószokat kapnak, például fűszeres-édes thai szószt. A chili paprika C- és A-vitaminnal, valamint P-, B-vitaminnal gazdagodik. A termék különleges illóolajokat, sőt aszkorbinsavat is tartalmaz.

A növény hüvelyeit élénk és gazdag szín jellemzi, változatos szerkezetűek lehetnek.

A chili paprika formája leggyakrabban egyenes vagy ívelt, de megtalálhatóak lekerekített és kúpos fajták is. A méretek is változnak. A gyümölcsök kicsik vagy meglehetősen nagyok lehetnek. Valamivel ritkábban láthatunk olyan paprikákat, amelyek tök vagy harang alakúak. A hüvelyek színe nem mindig csak vörös. Gyakran más színeket jelenítenek meg, például narancssárga, zöld, sárga, lila és még az eredeti fekete színt is.

Vannak díszes chili bokrok. Gyakran szobanövényként használják, és megfelelő edénybe helyezik az ablakpárkányra. A dísznövényeket kompakt méret és kis magassági paraméterek jellemzik. Általában elágazóan fejlődnek kis zöld levelekkel. A szóban forgó kis növények szabványos magassága általában eléri a 15-50 cm-t, a termések külön-külön és kis fürt formájában is növekedhetnek. Összesen egy bokor 20-100 gyümölcsöt tartalmazhat.

A csípős vagy keserű chilei paprika évelő növény. Kényelmes és ideális körülmények között a kultúra gond nélkül átvészeli a téli szezont, annak ellenére, hogy a fűszer a trópusokon őshonos. Megfelelő gondozás és jó körülmények mellett a chili 2-3 évig, néha 5 évig is termőre képes.

Mint minden más növényt, a chili paprikát is az összes szabálynak megfelelően kell ültetni.

• A paprika termesztése a palánták vetésével kezdődik... Az ideális időszak erre február vagy március, ha hűvös területekről van szó. Ha a régió meleg, akkor jobb az ilyen műveleteket január-februárban elvégezni. Termőföldkeveréket ajánlatos szaküzletben vásárolni. Ön is elkészítheti a megfelelő keveréket humuszból, folyami homokból, tőzegből.

• A chili palántákat megfelelően elő kell készíteni az ültetéshez. Ehhez először egy gyenge kálium-permanganát alapú oldatba merítik. Miután az ültetési anyagot óvatosan helyezzük egy darab nedves ruhába. Ugyanakkor a hőmérsékletet legalább 25 Celsius fokon kell tartani. Meg kell várni, amíg a palánták elkezdenek kikelni. Ezen pillanat után a magokat a lehető legnagyobb gondossággal kell lezárni egy nedves talajkeverékben. Óvatosan kell eljárni, hogy véletlenül ne sértse meg vagy törje el az ültetési anyagot. A talajkeverékbe való bemerülési mélység 5-10 mm. Hagyjon legalább 5 cm-es rést a magok között.

• Javasoljuk, hogy a magokat speciális dobozokba vagy kis tőzegcserepekbe vessük. Ezután a tartályokat fóliával vagy üveggel kell lefedni. A palántákat így tartjuk az első hajtások megjelenéséig. A palántatartáshoz célszerű meleg helyet választani.

• A különféle chili paprika fajták magjai eltérő ütemben fejlődnek. Amint a kiinduló hajtások kikelnek, a növényeket azonnal világosra kell átrendezni. Ha a tenyészet nem rendelkezik elegendő megvilágítással, akkor 25-30 cm magas ultraibolya lámpát helyezhetünk fölé. Egy másik világítóeszköz megteszi. A chili paprika esetében a nappali óráknak legalább 18 óráig kell tartaniuk. Ha ez a feltétel nem teljesül, akkor a palánták gyorsan növekedni kezdenek. Ezenkívül az aljzatot enyhén nedvesen kell tartani. Túl sok nedvességet nem szabad megengedni. A palánták között időről időre meg kell lazítani a talajkeveréket.

• Megengedett a növények nyílt talajba ültetése a palántákban lévő rügyek indulásakor.... További előfeltétel a 15-17 Celsius fokos nappali átlaghőmérséklet beállítása. Pár héttel az ültetés előtt a fűszerpalántákat a szabad levegőn való napi "sétálással" megfelelően meg kell keményíteni. Célszerű 15-20 perces "sétával" kezdeni, majd ezt az időt "nyújtani".

• A paprika nyílt terepen történő ültetése előtt meg kell fontolnia, hogy melyik szubsztrátum a legjobb neki. Egyik paprika sem képes ellenállni a nehéz és hideg talajkeverékeknek. Ha a talaj agyagos természetű, akkor egy pár lapát bajonett mélységig kell ásni, majd hozzáadni tőzeget és humuszt. Ha a talaj könnyű és áteresztő, akkor az őszi időszaktól trágyázni kell rothadt trágyával.

• A palánták problémamentes ültetése és későbbi termesztése érdekében kis lyukakat kell készítenie a talajban, miközben 30-40 cm távolságot kell hagynia. A sortávolság 60 cm. Megengedett paprika ültetése fészkelő módszerrel az 50x50 cm-es séma szerint Ebben az esetben minden lyukba egy pár palántát helyezünk. A kiásott szektorok mélysége olyan legyen, hogy a palánta a gyökérnyakig beléjük süllyedjen. Minden ásott lyukba tegyen egy kanál ásványi műtrágyát.

• Ezenkívül a növény palántáját nagyon óvatosan el kell távolítani a tartályból, és egy földdarabbal együtt át kell helyezni az előkészített lyukba.... Utóbbit 50%-kal vagy kicsit több földdel szórják meg. Öntsük a vödör víz egyharmadát. Amint az összes folyadék telített, a lyukat földdel öntik a felső részekre.

• Az ültetési eljárások befejezése után tanácsos az ágyást tőzeggel takarni... Ha erre van igény, akkor a növény bokrjait a támasztóalapokhoz kell kötni. Ha éjszaka a hőmérsékleti értékek 13 Celsius fok alá esnek, akkor ajánlatos az ágyat speciális nem szőtt anyaggal lefedni. Dobd ezt az anyagot a korábban ásott ívekre.

A chili paprika nagyon jól növekszik és minőségi hüvelyt hoz, ha megfelelően és rendszeresen gondozzák. Nézzük meg, hogyan kell megfelelően öntözni és táplálni ezt a növényt a helyszínen.

A paprika nedvességkedvelő növény, amelynek termése és virágzása idején különösen szüksége van nedvességre. A talaj, amelyben a növény nő, soha nem lehet száraz. Tehát nyáron az ültetést szinte naponta kell öntözni. Használjon meleg folyadékot.

Az öntözőfolyadék elkészítéséhez vegyen egy nagy tartályt, töltse fel vízzel, majd tegye ki a napra a kertben. A nap folyamán a folyadéknak lesz ideje felmelegedni és infúziót adni. A növények öntözése után tanácsos az egyes ültetések között fellazítani a talajréteget, és eltávolítani az összes gyomnövényt.

A tenyészidő kezdetén a chili paprikának maximálisan szüksége van magnéziumra és foszforra. Mielőtt eljön a gyümölcsérés ideje, csökkenteni kell a hozzáadott nitrogén-kiegészítők mennyiségét. Általánosságban elmondható, hogy a szóban forgó termény kétségtelenül megtermékenyíthető ugyanazokkal az összetételekkel, mint a paradicsomnál. Az alkalmazási idők nagyjából megegyeznek.

A chili paprika különféle betegségekben, valamint rovarkártevők támadásában szenvedhet. Nagyon nagy veszélyt jelent a szóban forgó növényre a levéltetvek, valamint a takácsatkák, a Colorado bogarak, a fehérlegyek, a medvék, a meztelen csigák. meg kell említeni, hogy a felsorolt ​​paraziták leggyakrabban a nadálytő termést fertőzik meg. Szerencsére a paprikát kisebb valószínűséggel érintik a rovarok, mint ugyanazt a paradicsomot.

Ami a gyakori betegségeket illeti, amelyekre a chili paprika hajlamos, ezek ugyanazok a betegségek, amelyek leggyakrabban a paradicsomot vagy a padlizsánt érintik. Beszélünk fehér, barna és fekete foltról, valamint fekete lábról, mozaikról, fitosporózisról. A szóban forgó növényt gyakran bakteriális természetű rák érinti.

Ha a növényt gombás betegségek érintették, akkor célszerű gombaölő szerekkel kezelni. A legnépszerűbbek az olyan gyógyszerek, mint az "Abiga-peak", "Baylon", "Maxim", "Gamair". Használhat réz-szulfátot is.

A chili paprika súlyos bakteriális vagy vírusos betegségekben is szenvedhet. Ilyen esetekben minden kezelés haszontalan, mivel az ilyen betegségek nem gyógyíthatók. Ami a rovarkártevők elleni küzdelmet illeti, az inszekticidek és akaricidek optimálisak és hatékonyak. Közülük a legnépszerűbbek és leggyakrabban használtak:

• Akarin;
• "Karbofos";
• "Kleschevit";
• Aktelik.

A chili paprikát nem csak megfelelően kell ültetni és termeszteni, hanem a betakarítást és a megfelelő tárolást is. Például a piros csípős paprika mind a hiányos érettség szakaszában, mind a végső érés végén használható. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően szükség esetén a hüvelyek kialakulása után azonnal eltávolíthatók.

Ha a tervek között szerepel a kultúra elküldése hosszú távú tárolásra, akkor célszerű megvárni, amíg eljön a gyümölcsök teljes érésének pillanata. Ha nem tartja be ezt a szabályt, akkor a fűszer nem lesz jól és megfelelően tárolva.

A paprika gyümölcseinek szedése előtt ki kell találnia, hogyan határozhatja meg kialakulásának mértékét.

• Az érett paprikát élénk szín jellemzi.... Lehet piros, sárga, narancssárga vagy más.
• A teljesen érett chili paprika levelei megsárgulnak. Ugyanazok a levelek, amelyek a bokor alsó felében találhatók, elkerülhetetlenül kiszáradnak.
• Ha finoman bedörzsöli a kezét a borssal, enyhe égő érzést érezhet.

A chili paprikát általában szeptember végén szüretelik. A hüvelyeket nagyon könnyű előkészíteni a további tároláshoz. Ehhez a paprikát néhány percre meleg folyadékkal töltött tálba merítjük. A gyümölcsöket alaposan megmossuk a portól és az összes szennyeződéstől, hideg vízben leöblítjük. Ezt követően a hüvelyeket törölközővel töröljük le és szárítjuk.

A chili paprika tárolására számos módszer létezik. Egy adott lehetőség kiválasztása attól függ, hogy a fűszert a jövőben hogyan fogják használni. A termést a száránál lévő madzagra akasztva tarthatod. Ebben az esetben a hüvelyek nem érintkezhetnek egymással. A teljesen szárított gyümölcsöket szoros szőtt zacskókba vagy üvegedényekbe gyűjtik. A tartályokat pergamennel lefedjük és száraz helyen tároljuk.

A chilipaprikát az ablakpárkányra fektetett pergamenre terítve hagyjuk megszáradni. Ha rendszeresen megforgatja a gyümölcsöket, akkor három héten belül 100%-ban megszáradnak.

A paprika turmixgéppel/húsdarálóval is őrölhető. A kész masszát tepsire terítjük, és 50 fokos sütőben szárítjuk. Amikor a gyümölcsök kihűltek, könnyen áttehetők egy zacskóba. Néha a háziasszonyok szívesebben szárítják az egész gyümölcsöt a sütőben. Ugyanakkor a hőmérsékletet ugyanarra az 50 fokra állítják be, csak az egész eljárás körülbelül 2 órát vesz igénybe. A tepsit papírral le kell fedni. A paprikát időnként meg kell fordítani.

Egy másik érvényes lehetőség - gyümölcsök tartósítása napraforgóolajban. Ebből a célból a magokról jól megmosott és hámozott hüvelyeket sterilizált üvegedénybe rakják. Ezután olajjal leöntjük, megsózzuk. Az utolsó szakaszban a háziasszonyok steril fedéllel feltekerik a tartályokat. A termékeket ebben az állapotban sötét és száraz helyen 2-3 hónapig tárolják.